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농업가이드-텃밭가이드

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작물                                                                        
상추                                                              
토마토                                            
감자                                                                
가지                                      
파프리카                                                                

12 토마토

칼로리가 낮아 다이어트에 좋고, 영양가가 높은 텃밭작물

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토마토 데이터 테이블
분류 가지과
싹이 트는 온도 25~30℃
재배시기 2월 상순 ~ 8월 상순
원산지 남아메리카
생육온도 20~30℃
재배기간 150일
연작피해 있음 중간

▷ 토마토를 가꾸는 기술은 상추나 배추에 비해 높은 기술이 필요하지만 과실의 쓰임새와 가꾸는 즐거움과 수확의 기쁨은 그 어떤 작물 보다 크다. 노력은 많이 들지만 얻어지는 기쁨이 크기 때문에 텃밭에서 빼 놓을 수 없는 작물이다. 꽃이 피고 열매가 생겨 자라서 빨갛게 익은 모습을 보면 자연의 신비한 모습과 이치에 감탄을 자아내게 된다. 이것을 자라나는 아이들에게 공유한다면 아이들의 정서가 보다 풍요로워질 것이다.

  • 제철
    여름
  • 효과
    암발생억제, 피부노화방지, 콜레스테롤과 혈압감소
  • 주요성분
    무기양분, 비타민C, 비타민A 등
  • 영양정보
    ① 토마토는 성분분석(가식부 100g당) 에너지(kcal) 16, 수분(%) 94.6, 회분(g) 0.5이 들어있고, 무기질류인 칼슘 14mg, 인 41mg, 철 0.4mg, 나트륨 6mg, 칼륨 183mg 이 들어 있으며 비타민류 비타민 A(RE) 241, 베타카로틴 1,448㎍, 비타민 B1 0.06mg 비타민 B2 0.03mg, 나이아신 0.9mg, 비타민C 21mg 등이 들어 있다.
    ② 토마토는 100g당 약 16kcal 정도로 칼로리가 매우 낮아 다이어트식으로 우수할 뿐만 아니라 무기양분이 풍부하고 특히 항산화영양소인 비타민 C와 비타민 A 전구체인 카로틴이 풍부한 건강식품이다.
    ③ 토마토의 리코펜 성분은 체내에서 악성으로 작용하던 활성산소를 없애는 항산화능력이 베타카로틴의 2배에 달하여 암의 발생을 억제하고, 피부 노화를 막아준다.
    ④ 비타민 B와 엽산, 칼륨 등이 풍부하여 콜레스테롤과 혈압을 낮추는데 효능이 있다.
    ⑤ 토마토는 특히 심혈관계 질환과 전립선 암 등 식습관과 관련한 암 발생률을 현저하게 낮추는 것으로 알려졌다.
  • 고르는 법
    품종 고유의 형상을 지니며 풍만하게 보이는것
    표피가 윤택하며 갈라짐이 없으며 탄력이 있는것
    꼭지가 싱싱한 것
    토마토 외관이 풍만하지 못하고 각이 진 것
    외관상 그물망 네트가 형성된 것
    꼭지 부분이 갈라진 열과 현상이 보이는 것
    과실 색깔이 고유의 색깔에서 착색이 완전하지 않거나 퇴색된 토마토
키우기 과정
  • 이랑만들기

    퇴비와 비료를 고루 펼친 다음 밭을 갈아엎고 로터리 작업으로 흙을 곱게 분쇄한 다음 두줄이랑은 180cm로 만들어 두둑은 150cm 고랑은 30cm로 만들고, 한줄이랑은 100cm로 하여 두둑은 60c…

    • 토마토01.gif

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  • 모종심기(아주심기)

    ① 토마토 좋은 모종 고르기▷토마토 잎이 10개 이상이 나고 제1화방에 8마디 정도에 붙어있고, 꽃이 1개 정도 개화한것이 좋다. ▷키가 큰 것보다는 작은 것, 떡잎이 노랗게 노화된 …

    • 토마토 모종.jpg
    • 토마토 모종심기.jpg
    • 토마토02.gif

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  • 웃거름

    토마토 웃거름은 모두 3회로 나누어 준다. 1차 웃거름은 토마토를 심은 후 25∼30일경에 주며, 2차 웃거름은 1차 웃거름을 준 후 20∼25일경에 주고, 3차 웃거름은 2차 웃거름 준 후 20∼25…

    • 토마토04-웃거름.gif

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  • 토마토의 수세판단

    ① 토마토의 이상적인 생육상태는 잎과 잎의 마디 길이가 3~4cm가 좋고 줄기에 붙은 잎의 각도가 60°, 줄기에서 소엽까지 길이는 6cm정도가 이상적이다.(그림1. 토마토의 이상적인 생육…

    • 이상적인-생육상태.gif
    • 수세판단.gif

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  • 순따기와 줄기유인

    ① 토마토는 원 줄기가 자라면서 잎이 붙은 안쪽에서 곁가지가 발생하지만 토마토 착과는 원줄기에 하므로 곁가지는 10cm 이상 자라지 않도록 제거해준다. 토마토 꽃은 원줄기의 9마…

    • 줄기유인과-착과.gif

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